Sałata dębolistna zielona charakteryzuje się długimi i wąskimi liśćmi, które mają delikatny i subtelny smak. Jak większość sałat liściowych, należy przechowywać ją niezbyt długo i koniecznie w niskich temperaturach. Oddzielone od korzenia i umyte liście najlepiej dzielić na kawałki palcami. Świetnie komponują się np. z sosem vinegret.
Sałata nie jest warzywem skomplikowanym w uprawie, warto jednak zwrócić uwagę na pochodzenie nasion. Prezentujemy te holenderskie od sprawdzonych producentów, np. przeznaczony do uprawy od wiosny do jesieni typ Kipling czy całoroczny Kiribati. Obydwie sałaty mają jasnozielone liście i charakteryzują się wysoką zdrowotnością.